Jenny的食物

每周Jenny回來,我都會幫他準備一些食物帶到學校,除了蔬菜水果外,還必須幫他準備一些蛋白質類的主食,不然這小姐是偏向素食主義了,以蔬菜水果與豆類為主,怕他營養不均衡,總得幫他多弄點容易料理又合他胃口的.

買回來開始處理分裝打包,老爺一看,笑我說在幫女兒設計營養餐點,我說這些都是低脂,organic,符合你女兒要求的,他只要熱鍋炒一下或加水燉煮一下就可以吃得滿足又營養,畢竟一個人住外頭又喜歡吃中式食物,不幫他打點好,讀書時間都不夠,哪有心思弄吃的,這幾年來也弄出一些心得,該幫他準備哪些食材,我已經駕輕就熟,而他也不用多交代,都會煮了,其實剛開始時會煮成成品再分裝冷凍讓他帶去,但這種作法冰箱需要較大空間,也比較沒有變化,畢竟沒辦法一下煮多樣化讓她帶,較繁複的我才會先煮好給他,現在我已經不用擔心她一個人在外生活了.

Jenny的住宿問題

時間很快的又來到抽下一年宿舍的時候了,Jenny這次排到293號,上次是八百多號,他的同學很多排到三千多號,希望他能幸運排到宿舍,雖然兩百多號似乎沒問題,但UBC今年把大部份的宿舍保留給一年級新生,只要登記了UBC以後,要住宿的都能拿到房間,以往是成績高的優先給,今年沒有限制,到是苦了這些二年級以後的學生,學校附近房價被炒得不像話,當然租金就不會便宜,記得2001年時在那看過高樓層2BEDROOM只要約四十幾萬,還有我見過最好的view,綠柏樹頂端環繞玻璃落地窗的客廳,現在這樣的apartment至少百萬起跳,真是令人不可思議.
最近也一直在注意UBC附近的apartment,就怕到時Jenny拿不到宿舍,可現在看他的號碼應該是沒問題,下一年他繼續住學校的可能性很大,我也暫時放心不再尋找物件,一切真的等Joanna申請大學時再規畫了,畢竟計畫永遠感不上變化,答案總是下一個問題的開始.

給女兒的--暖暖包

女兒怕冷,特別是Jenny,整天喊冷,也許是因為在學校宿舍裡暖氣溫度都設定在26,27度,回到家直喊冷,但是在宿舍裡他也還是叫冷,真不知道他是真冷還是嘴巴上叫一叫,縫製幾個暖暖包給女兒們,當然我自己也要用,微波一下,放在手中,好溫暖,睡前微波一個暖暖包放進被窩,舒服多了,特別是Jenny這學期的課都在早上,這幾天很冷,他可以帶個暖暖包在手上,走在外頭比較不冷,今天又開始飄雪了,希望這暖暖包可以讓女兒們不會手手冰冷,過個暖暖的寒冬.

杏仁球/胡桃小雪球--為Jenny準備的

聖誕節快到了,Jenny總會在此時要我烘烤一些餅乾,gingerbread men讓他帶去送同學,室友,這個周末我的餅乾烘培坊又開張了,這次給他做了杏仁球跟胡桃小雪球,以及gingerbread men讓他帶去.

 說起這杏仁球,其實這是比較健康的餅乾,用的是橄欖油或葡萄籽油,杏仁條,杏仁粉為主,這是約五年前好友的姐姐來這裡時教我的,他本身是烘培老師,現在想想好後悔,當初怎麼沒請他多教我一些東西,因為這杏仁球真的很香酥,吃過的人都會要食譜回去做,而且是不會烘培的人也會做的餅乾,至於胡桃小雪球就比較需要節制了,用的是打發奶油的方式,但加了大量的胡桃,好香,還好大部分讓Jenny帶走了,不過等她們放假,我還要再做,而且Joanna也要求要自己做gingerbread men,這幾天要好好休息,因為做了這些餅乾,我的手腕肌腱炎又復發,這幾天不能再做,下個星期希望能好.

寫下記憶

偶而打開抽屜,看到一些自己以前隨手記錄的筆記,馬上可以想起許多事,有時為了回想某件事想破頭,有了記錄一看連想都不用想,只是有時一忙或偷懶也就沒再寫了,現在想來覺得可惜,為了留下記憶,我想還是應該記錄一下.
時間過得很快,這學期已經過了一個月,記錄一下兩位小姐這學期的狀況,好讓我這記憶越來越差的媽媽日後回想方便,先說大小姐吧,除了上課,他依然得去down town st.paul hospital and White Rock PAH 這兩個地方當volunteer,上班部分有Ricky's,學校commons block,另外他還有兩個VSB辦的program要做,而且還要當他現在住的dorm的代表,我看她可是有得忙了.雖然很多事情他會向家裏的後援部隊求援,這組後援組可是實力堅強,有美工,烘培,包裝,文宣,交通,還有最重要的智囊團.
再說小小姐,這學期他可也焦頭爛額,四科主科,特別是有math12,他戰戰兢兢,一定要拿高分,可偏偏碰到一個不是教得很好的老師(不太與學生互動),chem11,這老師他也有意見,太吹毛求疵,還好他的強項英法他沒意見,另外他有參加student council and we club(president)事務也很繁忙,在加上課外的orchestra and violin private lesson,food bank volunteer,(PAH 申請中),Ricky's 打工,算算他一整個星期還真找不出時間可以陪我去逛街,不過這訓練對他絕對有好處,畢竟這裡要上大學除了成績,需要的條件實在不少,當然不同科系有不同要求,我們需要培育他們成為全方位的孩子,不是只有讀書而已.
這裡的大學真的不是好混的,Jenny為了往自己想走的路而努力著,這些必備條件他需要去做好,Joanna為了進自己想的大學科系也同樣在配套上做準備,看她們如此忙碌,雖然心疼,但這也是成長,往後來看,都將是甜美的.

餅乾烘培坊--憶往事

Jenny 學校有活動,要我support,幫她烤約200人的餅乾,女兒的事,義不容辭,其實這讓我想起了剛來移民時的往事,那年我們剛到,很多事也弄不清楚,Jenny 七年級,Joanna 三年級,學校在Halloween時辦了個活動,其中一項是由七年級的孩子每人在家裡做一個蛋糕帶去參加cake walk,那時我還不太會做點心,蛋糕只烤過兩三次,更別說裝飾了,何況器具也不齊全,硬著頭皮,買了cake mixes烤了一個蛋糕,再用巧克力糖霜畫蜘蛛網,用軟糖做一隻大蜘蛛,算是交差了,姑且不論成品好不好吃或像不像,畢竟孩子有參予活動,才是最重要的,那時我們是竭盡所能的幫兩個孩子達成學校的活動或課業,也獲得老師的認同,跟老師也建立良好的互動關係,現在回想起來,也是美好的回憶,趣事很多.

這幾年的聖誕節,小姐會請我烤些薑餅人跟餅乾分送朋友,所以這次的餅乾也不至於太困難,決定好種類,食譜,慢慢做,希望呈現最好的讓他帶去學校與朋友分享.

暑假結束

時間過得很快,暑假即將結束,大小姐開始打包,搬回學校.
大小姐今年運氣很好,依然有排到宿舍,我們可以比較放心,這兩天忙著幫他準備東西,糧食,這小姐是吃中式食物的,而且喜歡自己弄,我得幫他買些食材讓他帶去.
今天裝滿了一車的東西送她回學校,這次一切由她自己準備所有東西,我只幫他準備食物,水果,畢竟第三年了,自己知道該帶些什麼東西,更何況他上一年也是住這個地方.
一切又將回到上課時的情形,除了上課,還要上班,到醫院去當volunteer,周末回家,我們已經習慣她一個人住校在外,所以不再像第一年時心中不捨,看到他成長,獨立,我們是欣慰的.

Jenny,雖然你住在外面,家永遠是你的避風港.

大小姐生日快樂

日子過得很快,轉眼大小姐已經20歲了,祝福她一切順利,平安,只是這小姐一點也不像20歲了,依賴性還是很重的,而且還很孩子氣.
她今年的生日還有遠從台北來的表妹一起幫她慶生,我準備了tiramisu cake,到TAKA SUSHI點了一盤sushi,sashimi,做了茶碗蒸,味增湯,這些她喜歡的食物,希望她有個快樂的20歲生日.

搬家--Jenny搬回家

Jenny結束二年級課程,開始放暑假了,沒錯,這裡的大學暑假整整四個月,這麼長的時間,其實是讓他們去打工,學習社會經驗的好時機.
今天一早到學校去接他,看他自己打包,放上推車推下樓來,雖然一直念著都他自己一個人弄,好累,不過看到他能獨自打點這些事,也算成長了許多,記得去年還得上樓幫他裝箱,幫忙搬下來,而且裝箱也裝得比去年好,只是回到家又是一片凌亂,我只能選擇視而不見,讓她自己去整理,學習如何理家.

溫馨接送情

在這裡除了忙家務外,最重要的是接送公主,即使JENNY是住在DORM,依然是每個星期要送她去學校,因為每次回去時他會帶足一個星期的水果,食物,零食,老爺常笑他是去開supermarket,不是去讀書,由於她的飲食偏好較中式,也只好幫他多準備些加熱即可或事先處理好食材,簡單下鍋就可以煮的,而她也喜歡這樣的方式,自己動手弄些喜歡的食物.
在接送的路上,我們可以聊天,談他的功課,室友,同學,老師,學校的種種,對事情的想法,看法,自己時間的安排,雖然她長大,我該放手了,但利用這時間可以多跟他聊聊,給他一些意見,當她壓力大時給他紓解,安慰,畢竟她不是個很獨立的人,有時思考不週全,需要給他提醒.
利用這接送的機會,多與他相處,而她也感受到我們對他的關心與愛.這對我而言是很重要的工作.我常跟老爺說現在要多疼女兒一點,再過幾年也不知道她們會遇到何種家庭,也或許是我這樣的想法,讓她一直無法獨立,依賴心重,換個想法,她如此戀家,也沒什麼不好.
很快的她又要回dorm去打拼,這兩個禮拜的reading break讓她喘息鬆了口氣,再來又要面對final exam,以及如果他有機會能得到interview,也需要好好做準備,路很長,也不容易走,只期盼她勇敢的面對未來的挑戰.

Jenny 住哪裡

Jenny 今年的小窩

客廳

廚房

Jenny的私人空間

二樓公共區域的和室

Jenny 做的法式吐司

Jenny 喜歡動手做,這是她煎的法式吐司,將雞蛋打散,加鮮奶,糖拌勻,吐司沾上蛋汁,要讓吐司充分吸收蛋汁後,放到平底鍋中煎到微焦,這是入門作品.