蛤蠣冬瓜雞湯

蛤蠣冬瓜雞湯,很平凡,卻很少煮,因為這裡的蛤蠣不像台灣的好吃,除了自己去溫哥華島挖的,那真的很鮮美,這附近超市賣得不太敢買,因為老外的販賣方式是直接放在冷藏櫃,買過幾次失敗率很高,壞掉的會毀了一鍋湯,而華人超市是放在水中,是活的,雖然我知道那水裡有加東西,但偶而還是會買來煮,自我安慰說不常吃沒關係,所以要煮這湯是有到華人超市買菜時才會煮的,難得Joanna會要喝第二碗,因為他喜歡這味道.

Live Uni--我的最愛

上周末老爺到Taka's sushi 拿餐點時問了Mr.Taka有沒有Uni,Taka son 說星期四會進幾個活的,可以先留電話,到時再通知,今天等不及來電,先問有沒有Uni,得到的答案是今天有一顆,那就請Taka son把它做成我最愛的Uni sashimi.
以前不敢吃Uni,是到Hanako吃過新鮮打開取出的以後,從此愛上了,只要是新鮮的,吃起來不會有腥味,只有滿口的海的味道,也不會軟糊糊,還會有點彈性,更不會有藥水味,因為沒有泡過,對我來說那真是最美味的,除了Uni,再搭配些sashimi,吃了會感動.

紅燒豬手

以前只知道滷豬腳,來到這裡才知道原來香港人還分豬手與豬腳,想吃肉多一點的部分那就是用豬手來紅燒.

其實Joanna還蠻喜歡紅燒肉,這回滷豬手,老爺很喜歡,而小姐也只挑瘦肉部分,我也是,皮的部分老爺直說真好吃,還要我們把皮都留給他,這可不行,所以為了他的健康,我很少做這道菜,這回我是先稍微把皮的部分煎過,再放醬油,冰糖,酒,五香粉跟一點點水去小火慢燉,水是慢慢加的,所以成品是Q軟不油膩,很下飯的一道菜.

Jenny的食物

每周Jenny回來,我都會幫他準備一些食物帶到學校,除了蔬菜水果外,還必須幫他準備一些蛋白質類的主食,不然這小姐是偏向素食主義了,以蔬菜水果與豆類為主,怕他營養不均衡,總得幫他多弄點容易料理又合他胃口的.

買回來開始處理分裝打包,老爺一看,笑我說在幫女兒設計營養餐點,我說這些都是低脂,organic,符合你女兒要求的,他只要熱鍋炒一下或加水燉煮一下就可以吃得滿足又營養,畢竟一個人住外頭又喜歡吃中式食物,不幫他打點好,讀書時間都不夠,哪有心思弄吃的,這幾年來也弄出一些心得,該幫他準備哪些食材,我已經駕輕就熟,而他也不用多交代,都會煮了,其實剛開始時會煮成成品再分裝冷凍讓他帶去,但這種作法冰箱需要較大空間,也比較沒有變化,畢竟沒辦法一下煮多樣化讓她帶,較繁複的我才會先煮好給他,現在我已經不用擔心她一個人在外生活了.

再訪Faubourg

送Jenny回學校後,跟老爺說我要去買麵包,這是我現在送小姐回學校時最大的目的與樂趣,我很喜歡吃麵包,勝過吃飯,好吃的麵包我真的可以一直吃不停,如果不節制,這baguette我可以一次吃下一條.這次是請老爺下車幫我買,老爺問我要什麼,我只說baguette,沒想到老爺上車時還多帶了croissant,他知道我跟Joanna喜歡吃croissant,而這裡的croissant又非常好吃,即便這裡買一個到save on food 可以買四個,他還是特地多帶了croissant給我們,帶著這些麵包,整個車子裡充滿了香味,真是幸福!

學校目前的華人比例

這兩天剛巧與Joanna聊到學校的華人比例大約是多少,這小姐說他覺得大概是70%與30%(華人/白人),第二天上課時老師也正好在談這個問題,比例是50%,記得當初剛來時大概是五比一(白人/華人),可見這幾年移民真的很多,尤其是來自韓國與大陸的.
很多孩子是在中學時期來的,學習上真的比較辛苦,除非本身英文很好,Joanna經常會提到班上有同學英文不好,很多問題不會,到了十一,十二年級的science or social課程,即使在台灣已經學過,英文不懂,很多題目就無法做,聽了令人操心.
所以到底何時來,到華人少的學校好還是到排名好的學區,其實見仁見智,也看孩子與家長的適應力與心態.

滬江上海菜

很長一段時間沒去滬江吃飯了,今天與老爺一同去Richmond center逛街,本想到時代坊的客滿庭,但我提議到滬江,因為就在Richmond center 附近,我覺得比較方便,其實老爺不是很喜歡滬江,他總說不知道要點什麼,主要原因是人少真的不好點菜,但他生意很好,晚點到絕對要等位子,今天時間算早,馬上可以有位子,我們點了小籠包,這是滬江的招牌,雞絲拉皮,也是比其他餐廳好吃,老爺喜歡的肴肉,齊菜魚羹湯以及韭菜蝦仁盒子,結果是只能盡力把湯喝完,小籠包吃完,其他的只好打包回家,所以兩個人真是不好點菜,即使加了Joanna一樣吃得少,像昨晚在以前的上海人家帶了上海粗炒麵,菜飯,八珍豆腐煲,一樣,還留了一半吃不完,所以越來越沒有動力做飯了,Jenny,我只能等你回家時再好好煮餐飯.
今天真正的目的是要去逛街,冬天到mall裡逛街我最喜歡,可以多走路,運動,不然外頭又是風又是雨,即便掛著大太陽一樣冷到不行,只有到mall逛街,才能讓我心情愉快,又可以看漂亮的東西,看到喜歡的又可以買,又能運動,這麼好的活動筋骨的方式,我好喜歡!