炒米粉

這是很簡單的台式料理,大家都會做也經常做,只是我家似乎不常出現,因為大小姐不愛,不過小小姐卻很愛,趁著大小姐不在,炒一盤來當晚餐.
忘了是誰教的,米粉泡水之後取出,放在鍋中蒸五分鐘再放入炒好的料中拌炒,這樣的米粉口感較滑潤,不會乾澀,我和小姐一樣吃的時候喜歡加點烏醋,味道真的更香喔!

HANAKO

很久沒去HANAKO這家日本料理吃飯,其實蠻想念的,尤其他家的生魚片,握壽司真的是沒話說,很多是別家店吃不到的,雖然價格也比別家店貴,畢竟一分錢一分貨,我們覺得這家是這附近最好的,只是開車也得30分鐘,實在也有點遠.

這回照慣例,點了老爺最愛的握壽司,Joanna的tamago sushi,dynamite roll and crab salad,飯後再來一片芋泥蛋糕,餐點很美味,意猶未盡,蛋糕還是要勤勞點自己做.

草莓的季節

春天來了,草莓又開始盛產,本想做果醬,可是儲藏室裡還有兩瓶存貨,暫且不做了,今晚煎了牛排,生菜沙拉上放點草莓,酸酸甜甜的很清爽.

奶油雞肉海鮮筆尖麵&牛尾湯

最近有點忙,忙報稅,忙逛花園採買植物,忙整理garden,洗青苔,天氣一好,更多事要做,不忙也難.這奶油雞肉海鮮麵我是用懶人法炒的,我沒先做白醬,直接將料炒好,加入麵粉拌炒,再加入鮮奶慢慢調開,然後加入煮好的筆尖麵,而牛尾湯就得小火慢熬,先將牛尾燙過,湯鍋中水燒開,加入蔬菜及牛骨,慢火燉約三到四小時,反正小火燉煮,去忙其他事情,也不用顧著爐火.

散壽司

這篇是應觀眾要求放上來的,原本不想寫,因為擺盤不滿意,只用一杯半的米煮出來的飯,無法把食材撐起,全部擠在桶中,呈現不出應有的美感,雖然真的很好吃,但大部分由老爺享用,因為小姐們實在胃口太小了.

這散壽司做法是將飯與醬料包拌勻(日本超市買的),鋪在底層,上面擺上鮭魚卵,小魚子,蝦,干貝,魚片以及日式煎蛋,放點小黃瓜片,下回我會多煮點飯,好好的在做一次.

鮭魚卵蓋飯

很久沒吃鮭魚卵,今天在Richmond的超市買了一盒鮭魚卵,煮鍋漂亮的飯,鋪上魚卵,撒上海苔絲,簡單又美味.

焗烤馬鈴薯

小姐們都喜歡馬鈴薯,這道焗烤馬鈴薯的做法是先將馬鈴薯蒸熟,我喜歡用nugget potato,口感較Q,較香甜,蒸好的馬鈴薯對切,排在烤盤中,灑點鹽,黑胡椒,在放上cheese,進烤箱烤到金黃,但是Jenny 不喜歡cheese,所以我會另外用一盤只灑鹽,黑胡椒,義大利香料直接去烤到表面有點焦.