2011的第一天全家團聚的晚餐

2011的第一天,好冷的一天,傍晚氣溫大約是零下四度吧!這麼冷的天,兩個小姐一早去打工,回來後直說忙到翻,累死了,因為很多餐廳沒開,很多人跑去他們餐廳聚餐,自從實施HST稅制後很久沒這盛況了,還要排隊等桌子.
今天的晚餐烤了隻全雞,這次沒用香草鹽水浸泡,直接用香草鹽塗抹,放置約兩個小時後送進烤箱,用華氏420度烤約一個半小時,底下我鋪上butternut squash and potato,這是第二次用butternut squash鋪在雞肉下去烤,真的好好吃,比kabocha 還好吃,謝謝Christina的介紹.
在烤雞肉的同時,旁邊放進紅薯烤熟,再取出鋪上奶油核桃與brown sugar,再進烤箱烤,這是Joanna交代要的,然後做個沙拉較清爽,再切幾片麵包,完美的一餐,愉快的晚餐.