Risotto

在超市的架上發現這包Arborio risotto rice,以前沒看過,買回家煮煮看.
首先切一些小洋蔥丁,mushroom切片,取出平底鍋,放入橄欖油,炒香洋蔥,加入蘑菇,在加入米拌炒一下,加點酒,待酒蒸發後加入高湯,繼續拌炒,米粒完全吸收高湯後,再加入高湯,重複此動作,中間可稍燜一下,直到米粒熟透,最後加入一點黑胡椒及cheese,我喜歡這味道,只是老爺不太喜歡,所以去餐廳吃飯時,我會點risotto,而他從不會點這道.
做這道飯時,另外烤了鮭魚,簡單灑上鹽及lemon peel,送進烤箱,飯煮好時魚也烤好了.