Tuna tataki and tiger prawn salad

最近由於加幣與美金的匯率問題,很多人喜歡過邊界去買東西加油,以前常聽朋友說每個星期去Bellingham's Costco買東西,無論是米,牛肉,雞蛋,cheese,日用品,什麼都買,我沒那麼勤勞,偶而沒事海關又沒車時會過去逛逛,但除了價格便宜之外我想有些東西只有那邊的costco才有賣,這也是讓人想去的重要因素,像這Tuna只有那裏有賣,曾經在這邊的超市看過,但感覺不是非常新鮮.
Tuna如果全熟,其實口感蠻乾的,像雞肉,一般都是用tataki的做法,但需夠新鮮,我家是用平底鍋加熱,簡單的灑點鹽跟黑胡椒粒,魚肉兩面稍煎即可取出切片,我們喜歡搭配沙拉,清爽,另外再煎個tiger prawn,就成了海鮮沙拉了.