假期結束,新學期開始

這個星期陪著Joanna過了非常輕鬆的一周,中學不像大學,在winter break前上學期結束,在假期中可以好好玩樂休息,Joanna在上個星期結束了final exam,這星期算是學期結束,下星期便是新學期了.
今天是假期最後一天,Jenny也考完第一次mid-term exam,兩姊妹難得輕鬆,而且要送Jenny回學校,中午全家一起到新鏞記吃飯,好久沒一起到這家餐廳吃飯了,雖然每次點的菜色差不多,但仍然覺得美味,尤其全家一起邊聊邊吃,特別好吃.吃過飯大小姐還不想回學校,又到Richmond center逛街買東西,然後又帶他們去採買一些零食才送她回學校,大小姐下車時東西拿不動,還要Joanna幫他一起拿到宿舍,我笑說怎麼每個星期都要搬這麼多食物,這小姐真能吃啊!
回到家時間已晚,Joanna堅持要請我們外出吃飯,在這外頭只有1度C的溫度,我們選擇了Kami日本料理,畢竟那鍋熱騰騰的Nabeyaki udon是最適合不過了,今天我還嘗試點了Tonkatsu,還不錯,炸得很有水準,這一餐,為這輕鬆愉快的一周劃下完美的結束,明天又是新的開始,新的衝刺,與挑戰.
話說這個星期過的還真是忙碌,東奔西跑,到處逛,小姐是逛的高興,買的也高興,彌補一下他上一學期的努力.

稍稍喘口氣

Joanna終於結束這學期的課程,經過這個星期的final exam,把他忙得焦頭爛額,在加上樂團練習及表演,這個星期終於可以讓他休息一下,今天要送Jenny回學校,順便帶Joanna到Richmond center逛街,出門前這小姐說,我好久沒出去了!可是winter break時不是每天出去逛街吃飯嗎?不過是這三個星期而已,他居然感覺已經好久沒出去了!
考完試鬆了一大口氣,不用早起的周末,小姐居然睡不著,一早就爬起來,以前可是又叫又催,心情一放鬆,反而自動起床了!
這個星期讓他好好休息,輕鬆過日子,下學期一開始,又得好好用功,畢竟這些成績都是他申請大學的成績,馬虎不得,不過以他對自己的要求,我們也實在不必太擔心,陪著他,照顧他的生活就可以了.接著下個星期換Jenny 期中考了,時間過得好快,才開學不到三個星期就要考試,這裡的大學真是辛苦,一刻也不能鬆懈,幫他準備好所有東西,讓他好好用心準備考試.

美味的Taka's sushi生魚片

似乎已經有一段時間不再到Richmond,Downtown or Hanako吃日本料理了,最近都是在家附近的Taka's sushi點roll or nigiri sushi,小姐在家我們就外帶,要不兩個老的趁中午跑去坐在吧台前邊點邊吃,Taka's sushi的魚種類及品質確實比這附近的店家都好,其實一分錢一分貨,尤其到了這年紀,吃的不多,品質好一點應該比量多重要.

這次除了roll以外,主要是想吃生魚片,剛巧今天有AJI,很幸運,於是有三種我們喜歡的,另外兩種是Madai and Butter fish,在這裡能吃得這種生魚片,很滿足,真的很美味.

刈包

時節又進入農曆的臘月,這個月份是最後一個月,也是民間習俗吃尾牙的月份,看著台灣各大小公司行號辦著尾牙宴,也想讓家人吃一點有台灣味的東西,回味一下尾牙時吃的食物,動手做起這刈包,在這裡要吃這東西也不是買不到,只是必須到華人超市,臨時想吃,那就得自己動手.

一早我先取出五花肉退冰,放下去滷,順便再燉鍋雞湯,拿出前兩天醃的雪裡紅,熱鍋拌炒後加些醋偽裝成酸菜,其實味道是很像,外頭賣的酸菜我是不敢買,無論是顏色或添加物都讓我不敢給家人吃,又沒有時間可以好好醃製酸菜,只好將就替代.

最後打麵糰,做刈包的部分,當然花生粉也得自己打,雖然要做的東西很多,但最後的成品令家人滿意,兩個在國外長大的孩子還記得這食物以及味道,而且很捧場的吃了第二個,心裡很高興,只要她們喜歡,再忙都值得.
此時回想起以前逛士東市場,轉一圈,可以買到現刷的潤餅皮,各式各樣的食材,回家準備好各種內餡,包起來,好懷念那味道,Joanna特別愛吃潤餅,以前在Richmond的一家製麵廠有做潤餅皮,現在只有星期六會做,還不一定有,去過幾次都買不到,很想在做個潤餅給他們吃,若有機會,再去買看看.
去年的此時是個感傷的日子,感嘆歲月過得這麼快,轉眼一年已過.
趁著Jenny在家,做這個傳統的台灣小吃,感受一下節氣,也解解思鄉愁.

假日晚餐

現在很期盼假日,可以全家一起好好吃頓飯,可以輕鬆一點,小姐們可以稍紓解壓力,所以星期六的晚餐總是要好好準備,所以今天嚐試一點新的,以往看到這種火腿總是看一看又放回去,一來覺得太大,最重要是怕不好吃,聖誕節時拿了一塊帶骨頭的,按照說明放烤箱烤約45分鐘,全家人都覺得蠻好吃的,肉質不錯,口感也好,而且不會太鹹,這回的火腿是加工過的,一樣要先進烤箱烤45分,再淋上附帶的醬汁再烤15分後取出食用,基本上也還不錯,全家人都能接受,在烤火腿的同時,順便烤了potato and butternut squash,簡單用橄欖油,鹽,黑胡椒以及香料拌一拌,另外還烤了一個香蕉戚風當甜點,女兒說很滿足的一餐,重點是沒有油煙,方便的烤箱餐點.

好溫暖的茶壺套

在這冷冷的天,泡壺茶,吃點甜點很享受,只是茶一下就會涼掉,那天女兒們說要做茶壺保溫套,這話讓Vicky聽到了,結果縫製了這組漂亮又可愛的茶壺保溫套給我們,好感動喔,真不愧是高手,可以做出這麼漂亮的東西,小姐們說,下次要什麼東西不可以在Vicky阿姨面前講,不然他又有得忙了!
有了這套子,茶不怕涼掉,Vicky,謝謝你,哪天請你來喝茶啊!

給女兒的--暖暖包

女兒怕冷,特別是Jenny,整天喊冷,也許是因為在學校宿舍裡暖氣溫度都設定在26,27度,回到家直喊冷,但是在宿舍裡他也還是叫冷,真不知道他是真冷還是嘴巴上叫一叫,縫製幾個暖暖包給女兒們,當然我自己也要用,微波一下,放在手中,好溫暖,睡前微波一個暖暖包放進被窩,舒服多了,特別是Jenny這學期的課都在早上,這幾天很冷,他可以帶個暖暖包在手上,走在外頭比較不冷,今天又開始飄雪了,希望這暖暖包可以讓女兒們不會手手冰冷,過個暖暖的寒冬.

Thrifty 超市購得的食材

自從Thrifty搬到Grandview以後,經常到那裏買grocery,特別是肉類,總覺得那裏賣的品質比較好,標示的較清楚,魚蝦類也比較新鮮,今天跟Joanna一起去那附近逛街,順道進去買晚餐的食材,兩人挑了牛排與龍蝦尾,再買了些生菜沙拉的食材,還有我喜歡那sourdough bread,今天挑了cranberry and pistachio口味,沒想到味道很合,很好吃,下次要自己試做看看,回家簡單拌好沙拉,調了油醋醬,煎了龍蝦尾,牛排,這是Joanna最愛的餐點.

seafood pot

老爺說想吃seafood pot,這附近的超市又買不到好的蛤蠣,但是在Thrifty卻有整包放在水中泡著,看來還不錯,順便帶包mussel,再加一片cod,回到家,拿出冷凍庫裡的蝦子,切好蒜片與洋蔥,熱鍋炒香蒜片,洋蔥,加入魚塊,蝦子,再加入clam,mussel,加入白酒,在放上月桂葉,灑些basil,蓋上蓋子,等貝殼類開了,即可上桌,另外用鑄鐵鍋炒些洋蔥,蘑菇,馬鈴薯,菠菜,最後加點cheese,很熱很燙的一鍋,再配上法是棍子麵包,父女倆吃得很高興,很簡單的午餐.

2011的第一天全家團聚的晚餐

2011的第一天,好冷的一天,傍晚氣溫大約是零下四度吧!這麼冷的天,兩個小姐一早去打工,回來後直說忙到翻,累死了,因為很多餐廳沒開,很多人跑去他們餐廳聚餐,自從實施HST稅制後很久沒這盛況了,還要排隊等桌子.
今天的晚餐烤了隻全雞,這次沒用香草鹽水浸泡,直接用香草鹽塗抹,放置約兩個小時後送進烤箱,用華氏420度烤約一個半小時,底下我鋪上butternut squash and potato,這是第二次用butternut squash鋪在雞肉下去烤,真的好好吃,比kabocha 還好吃,謝謝Christina的介紹.
在烤雞肉的同時,旁邊放進紅薯烤熟,再取出鋪上奶油核桃與brown sugar,再進烤箱烤,這是Joanna交代要的,然後做個沙拉較清爽,再切幾片麵包,完美的一餐,愉快的晚餐.

Happy New Year

 

今天是2010年的最後一天,回首這一年,感恩全家人平平順順,希望來年也是.

算算在這裡已第九年了,小女兒曾說她住在國外的日子比在台灣久,的確,他應該已經完全習慣這裡的生活,不論飲食,語言,都已融入這個西方社會,Jenny我想早已養成中式胃口,愛喝熱湯,其他也還好.而我與先生其實也早已適應這裡的一切,靜靜待在家中,各自做著自己喜歡的事物,也許有時會感到孤單無聊,但日子卻也一樣過得愉快.

這幾天氣溫較低,晚餐時外頭的溫度應該是零下四,五度吧!一家人吃著火鍋,我想沒有其他餐點比這個熱湯鍋還適合此時享用,雖然沒有太多火鍋料,放些自製的肉丸子,牛肉片,蔬菜,好溫暖,對我而言是最輕鬆的,不用準備太多,也不用傷腦筋想菜色.

2010是豐收的一年,是平淡的一年,生活平順,一切美好便是豐收.