Big Ridge

Big Ridge是我們喜歡的西式餐廳,只是不在這附近,自從搬到新地點以後也沒再去過,Joanna提議到那裏吃午餐,回味一下.
難得最近全家人一起,比較有時間,打電話訂了位,到那裏還沒開門已經一堆人等在門外,看來依然是家很受歡迎的餐廳,只是跟原來的風格不太一樣,但無所謂,餐點一樣好吃,有時間還是會再去的.

焗肉醬麵

最近大小姐住家裡,餐點大部分以中式為主,但小小姐偏好西式,每個人喜好不同,取悅了一個,另一個就吃得不開心,今天趁大小姐不回家吃飯,跟老爺打個商量,做了這個焗烤義大利肉醬麵搭配水果生菜沙拉當晚餐,吃飯時老爺對著小姐說都是他愛吃的,聽起來好酸,但偶爾也要煮個小姑娘喜歡的給他高興一下,其實我家餐桌上是每天不同,中西日泰印,每天絞盡腦汁在變化,話說回來,我還比較喜歡煮西式的料理,簡單方便又快速,而且食材取得也方便.

哈斯起司麵包

這款麵包三四年前常做，最近很久沒做了，想做幾個給Joanna當午餐,怎知做好後小姐說她現在不喜歡吃這種麵包了,只好留著當自己的早餐,要伺候這小姐真是不容易,喜歡吃的東西是會變的,我可能需要去學猜心術才行.

日式晚餐

這段時間不敢吃生魚片,但又想吃點日式的餐點,拿出冷凍庫裡的燻鮭魚,蝦及干貝,自己動手做個簡易版的海鮮蓋飯,再加一盤和風沙拉,營養均衡又美味.

焗焦糖布丁蛋糕

這幾天一直想動手做這個布丁蛋糕,趁著今天要考個戚風,順便做個布丁蛋糕,只是今天的焦糖煮的顏色不夠深,晚餐後大家一起享用當甜點,只是一個8吋的蛋糕居然只剩不到四分之一,老爺很捧場,因為他喜歡這種蛋糕.

Happy Birthday--my Joanna

Joanna生日,我做了這個芋泥蛋糕給他,希望他喜歡,雖然鮮奶油塗抹得不好,但真材實料,我要找機會多練習.願寶貝永遠快樂.

閒來無事做芋粿巧

買了個大芋頭,削了想做芋泥,邊切邊想還可以做點別的,心血來潮做個芋粿巧吧,反正好長一段時間沒做了,因為小姐們不愛,所以最近很少做這些點心,只是今天蒸好以後,居然主動各自拿了一個去吃,應該也是會懷念這種台灣小吃吧,只是不能常做,今天會吃,明天就不一定了.
食譜是在來米粉 130g
            糯米粉 200g
            水 220-240g
            芋頭  350g
            紅蔥頭,蝦米適量
我大概只有做點心,麵包,蛋糕會量材料,其他做菜都是憑感覺,但適合自家口味就好.

春天-又愛又恨的季節

最近天氣變好了,花園裡的花越開越漂亮,可是我無心欣賞,感冒加上過敏,等於整天昏沉沉,眼淚鼻水流不停,一早眼睛睜開便開始打噴嚏,鼻塞,難道真是年紀大了,體質變差了,今年感冒次數加起來比前幾年剛來時還多,而這兩年又開始過敏,春天,可不可以直接跳過變夏天啊?

話說回來,前後院的花時在越開越多,不能出去,在窗邊看看欣賞一下.

漁夫義大利筆尖麵

這是屬於不知道該煮什麼,從現有材料弄出來的簡單餐點,也是新手很容易就會煮的,就讓Joanna從這道麵開始學習如何做飯.

首先燒鍋熱水,放入義大利麵煮熟撈出,另起油鍋,放入切碎的洋蔥及切片的大蒜炒香,放入切丁的番茄繼續拌炒,再加入鮪魚罐頭炒勻,最後放點黑胡椒及番茄醬調味,若有basil加入更好,今天冰箱沒有新鮮的basil,我用乾燥的,比較沒香氣.