義式晚餐

                                                                      番茄海鮮湯

                                                                       義大利香料烤雞

法棍佐羅勒番茄

做菜其實很隨意,很簡單,只要把握一些重點,味道都不差,我喜歡這樣的餐桌,簡單少油煙,健康的飲食.

和風餐桌

每天似乎都過得很忙碌,尤其是下午時間,我幾乎都待在廚房準備東西,雖然是自家人吃飯,我也希望每天都能變化菜色.

日式的餐點也是我家餐桌常出現的,今天的靈感來自於輪切狀鮭魚,這種切片方式不多,而且又將進入鮭魚產期,好久沒買鮭魚了,帶了幾片回家,做成幽庵燒鮭魚,做個茶碗蒸,涼拌牛蒡,味僧湯,和風醬拌菠菜,這就是我家的和風式晚餐.

Rhubarb and Strawberry crumble

還記得剛搬來這裡那一年夏天,鄰居太太烤了一個rhubarb pie送過來,他特地解釋rhubarb是什麼東西,雖然超市裡有,但不知道如何料理,從來也不會想去買,嘗過之後知道rhubarb很酸,要用很多糖來調節,這幾年一直把這好味道放在心上,很想自己動手,但老爺不愛派類的甜點,所以一直沒做,最近又看到farm market裡成堆的rhubarb,忍不住買來做個派,那酸酸甜甜的味道,又讓我回想起往事了!

芋頭米粉湯

買到鬆軟的芋頭,除了做成甜品外,也喜歡煮個台式米粉湯來解饞,吃個家鄉味,暖和一下胃.

其實我很喜歡吃米粉,無論是炒的或湯的,不過煮湯的我只愛粗米粉,這也是小女兒喜歡的食物,偶爾煮個米粉湯,他會吃得很滿足,但只限一餐.

Salsa

吃tortilla chips不加點沾醬不好吃,我喜歡自己做這類沾醬,一來不會太鹹,也不怕吃到防腐劑,最主要是女兒也喜歡自家做的口味,有這麼多好理由,當然得自己動手.

這次作了兩種salsas,一種是番茄口味,另一種是芒果口味,兩種女兒都喜歡,其實做salsa只是把食材切碎,拌入調味料,很簡單,所以不用做多,想吃隨時做就可以了.

Father's day BBQ

每到Father's day就是烤肉的最好時機,而且左右鄰居似乎都有節目,討論之後也來烤肉過節,免得被隔壁的烤肉香誘惑.

這次烤肉有法棍佐羅勒番茄,Tortilla chips with mango salsa,salad,烤雞翅,小腿,豬肋排,satay kebab,butter tiger prawn,turkey&chicken sausage,干貝,Oyster當然少不了老爺最愛的rib steak.

坐在Deck上一邊烤肉,一邊聊天,蠻舒服的,只是都六月中了,還須加外套才能在外頭久坐,何時才能真正進入夏天呢?

這次還要謝謝好鄰居帶來了salad,oyster,scallops,還有水果供餐後享用.歡迎常來喔!

日式寒天紅豆水果

以前最愛去的國家是日本,特別是到溫泉旅館,泡個舒服的溫泉,再吃個豐盛的懷石料理,來這裡後一直沒有時間再到日本去逛街,享受美食,心血來潮,做個寒天凍,加上紅豆與水果,回憶以前去過日本的情景!

Coconut Tapioca

有天兩姊妹不約而同看著雜誌上的圖片說想吃這道甜點,記得上回的芋頭西米露大家吃得意猶未盡,而這個做法其實也差不多,又簡單,在這即將進入夏天的時節,芒果盛產,那飯後來點芒果椰汁西米露,給人滿足愉悅的心情.

清爽無負擔的早餐

一直很喜歡granola,其實與cereal差不多,但口感我比較喜歡,感覺也更健康些,用原味優格加上raspberries,blackberries,strawberries,早餐準備起來很方便,又清爽,是小姐也喜歡的早餐.

草莓果凍/芒果鮮奶酪

看到越來越多的食品出問題,心想難道只剩新鮮蔬果能吃嗎?前兩天又做了些果醬,利用這些果醬來做果凍,不加任何添加物,吃得放心,另外再做個芒果鮮奶酪當甜點,現在外面賣的成品我想應該不會再去買了!

Boathouse

趁著好天氣,想到海邊用餐,欣賞海景,在White Rock海邊,Boathouse是我們喜歡的餐廳,環境,餐點各方面都很好,在這充滿陽光的春天,到這裡吃個飯,看看海,放鬆心情,感覺很舒服.