西雅圖二日小旅行

這個暑假因為小姐上班,無法做長程的旅遊,眼看假期即將結束,趕緊請她們挪出時間,安排個兩天的旅行,放鬆一下,商討之後,決定到西雅圖一趟,以往出遊的行程,地點全部由我規劃,曾試著要她們做過行程規劃,最後總是不了了之,這次一開始由她們討論出到西雅圖後要造訪的地點後,老爺上網決定飯店,並討論出行程路線,我再上google確認路線,調整出最後的行程,當然自己開車彈性較大,路線可以隨時更改.
其實這是第一次自己開車到西雅圖,但事先做好功課,也把Downtown地圖仔細看過幾回,在加上GPS,基本上整個行程還算順利,只是姑娘們買的不盡興,逛了又逛,找不到令他們滿意的,不過有個小旅行,吃吃美食,轉換一下心情就夠了!

再接再厲,熟能生巧

最近幾乎每天在做麵包,而且是最基本的土司麵包,另外就是法棍,這幾次作的心得是凡事真的要多練習,熟能生巧!

春假回台時帶回了幾本麵包製作的書,一直提不起興緻去做,原因是這裡買不到法國麵包粉,而且書裡很多材料這裡也找不到,每回都是依著以前做過的食譜在做,書只能一看再看,只是有一天我覺得何不利用手上現有的材料來做,就當是練習技巧,沒想到誤打誤撞的做出了口感不錯的baguette,最近做的很勤,因為小姐很捧場,其實味道已經不輸一般外面賣的,當然名店的是比不上,畢竟材料,烤箱都不是專業的,目前只能做到口感不錯,但裂痕,孔洞還需再研究,還好我家有個愛吃baguette的小姐,讓我有練習的機會.

豬腳麵線&惡魔乳酪蛋糕--祝老爺生日快樂

先不管老爺膽固醇指數,今天讓他放縱一下,中午到外頭吃了Grill seafood,晚上給他滷了豬腳.
來到這裡以後,每年老爺生日我都會給他做個豬腳麵線,他很喜歡吃滷肉,特別是滷的皮又Q又嫩的,只是為了他的健康,我不常做,今天他生日,給他特別一下,而原本他要我烤個香蕉戚風就好,但這兩天終於有夏天的感覺,溫度升高了,我不想動烤箱,又想做點特別的,於是做了這個免烤乳酪蛋糕,沒想到不喜歡cheese cake的老爺居然說好吃,只是這蛋糕做得有點匆忙,沒時間冰到定型,但美味不減,下次找時間再做一次!