生炒糯米飯

從沒做過生炒糯米飯,我都是先將糯米用蒸籠蒸熟再加料去炒,屬於油飯型的做法,今天嘗試看看把生米用拌炒方式炒熟,我只能說炒到手好累,口感似乎也沒比較好,下回還是用自己的老方法,不要累死自己.

舒芙蕾乳酪蛋糕

Joanna喜歡cheese cake,可是老爺不愛,這次從台北帶回了一本我愛乳酪蛋糕,Joanna問了幾回我何時要做,挑一個鬆軟型的舒芙蕾乳酪蛋糕來做看看.

基本上輕乳酪蛋糕老爺是可以接受的,這個蛋糕口感是較鬆軟,但乳酪味很濃,是介於輕乳酪與重乳酪之間.小姐很喜歡,雖然做的過程有點麻煩,但很值得.

香蔥麵包

台灣最讓我感到方便的是到處有好吃的麵包烘培店,不管是台式,日式或歐式麵包,在百貨公司裡,在路上,到處都有不錯的店可以買,這裡想吃好吃的歐式麵包是不難,只是台式麵包就得到Richmend or North Surrey.但隨著原物料不斷上漲,麵包品質越來越縮水,也許是個人口味問題,我總覺得外面的麵包時在太鬆軟,膨發的很大,卻沒有口感,所以我喜歡買棍子或歐包,想想應該有兩年沒有動手做台式麵包了,老爺喜歡香蔥口味,今天揉幾個麵包給他當早餐,太久沒做,連整形都不會了,其實自己做不難,只是要花點時間吧!

蒜片培根辣椒麵

蒜片培根辣椒麵是我家喜愛的義大利麵,以前常做,最近有段時間沒煮,因為老爺說他不喜歡吃義大利麵了,可是小姐喜歡,剛好又有培根,就炒這個麵再加個雞肉串當晚餐吧!

基本上這麵老爺還會接受,但番茄肉醬麵他就不愛了,所以想吃肉醬麵只好到餐廳吃了.

White rock beach and Crescent beach

上個星期天氣不錯,但雖然溫度是10度,卻依然很冷,吃過晚飯,趁太陽未下山前,到White rock beach走走,雖然風大很冷,依然好多散步運動的人,這個時間是沒有觀光客的.

而另一天老爺說想拍夕陽,於是兩個人頂著冷風到Crescent beach,人不多,因為實在是很冷.能夠坐在這裡看著海,夕陽,也是一大享受.

橙汁魚排

這是用COSTCO買的HADDOCK魚排做的,依照上面的食譜,只是我沒有加茴香,而小姐又覺得橄欖油太多,基本上味道是不錯,但有些部分還是得調整一下會比較適合自己的喜好.

春天--草莓果醬

春天是我做草莓果醬的季節,原本今年不想做,但冰箱已無果醬,超市架上的又不想拿,因為我實在不喜歡加了果膠的食物,特別來這裡自己開始做果醬以後,不喜歡吃外面買的,自己做的無論是甜度,衛生各方面都符合自己要求,雖然草莓季節快過了,但依然抱兩盒回家,做點自己喜歡的果醬來塗麵包或加在鬆餅上.
這次的草莓酸了點,所以我用了約45%的糖,有時會用40%或更少一點的糖,但糖比例越高,保存期限越長,所以不能做多,要盡快吃完.
看著花園裡的花陸陸續續在開了,天氣越來越好,要做的事越來越多,怎麼雜草又比去年更多了,趁著天氣好,趕快出去挖點雜草,動一動,精神比較好.

30分鐘上桌的晚餐

怠惰了許久,一直提不起精神做事,期盼著繼續過放假的日子,只是還是得面對現實,接送小姐,張羅三餐.

每個星期三小姐下了課直接去上小提琴課,通常這天的晚餐會準備的很倉促,要不然就是出門前必須準備好東西,回家才能盡快弄給他吃,而西式的餐點通常是我比較常弄得,一來小姐喜歡,再來就是快速,只要出去前先把干貝,大蝦取出解凍,回到家時將魚條放進烤箱,用平底鍋煎干貝與蝦子,再煮個薑黃飯,湯,放上沙拉,晚餐就完成了,一人一份,努力把自己盤中的東西吃完就可以了!

2011 台北--住宿

回台北住是個問題,雖然可以住媽媽家,但總是不方便,尤其與朋友餐聚一聊不知不覺十二點鐘響,還讓人家等門總是不好,習慣上我們都是住飯店,而要選擇地利之便的飯店又不多,以前也住過台北市區的飯店,光交通就浪費不少時間,還好去年天母開了一家新的精品飯店,這次入住後給我們感覺很好,這是一家小而美的飯店,只有30個房間,附自助式早餐,畢竟這裡還是有許多日僑,外國人士,入住期間發現來自各國的住客,住房率很高,所以這裡還是有需求的.
住這裡雖沒有五星級飯店的豪華,確有居家的舒適與自在,服務人員親切,兩個星期下來大家幾乎像朋友一樣打招呼聊天,最重要是地點對我來說太方便了,辦事情,回媽媽家,找朋友,簡直跟住在自己家裡一樣的距離,每天的早餐也讓我們吃的精力充沛,樣式多又好吃,以後我還是會選擇這裡當我臨時的家.
這次剛好有機會回去看睽違已久的家,看那上下舖,好像兩個小女生才剛在樓梯上跑上跑下,如今已是大小姐了,那個充滿回憶的家,Jenny等你回去住.

2011-台北 --花博

台北舉行花博,這次剛好可以去參觀,只是若想去看夢想館,需要清晨四五點就去排隊,先生的大姐及姐夫一直希望我們去看花博,於是帶著他們的小孫子清晨五點多去排隊拿夢想館的預約券,讓我們覺得很不好意思,但這真是值得一看.
雖然從YouTube上曾看過花博夢想館的介紹,實際進去看過後真的感到驚艷,館中以互動模式以及3D影像呈現,值得一看,除了夢想館,我們還參觀了未來,養身,遠東方舟,爭艷館以及3D動畫的真相館,描述土石流的情景,整個園區很大,很乾淨,這是令人意想不到的,因為參觀的人非常多,大家都很有秩序而且保持園區的清潔,一改以往對大型活動或遊樂區的印象,以個人觀點,這次的花博是成功的,是眾多人努力的成果.

2011--台北 台式美食

其實Joanna還是會想念一些中式美食,這次也帶他回味了幾家他記憶中的餐館,像江家黃牛肉麵,麻辣燙煮,芋圓(雖然老闆換人了,他仍然要試一下),番茄麵,韓國烤肉,拉麵,當然老姐還請我們去了兩次老爺最愛的鵝肉擔,這也是小姐唯一願意去吃的小吃,是餐廳式的,只是老爺更想去竹子湖吃炒青菜與土雞,時間上不允許,小姐更沒意願,而小姐以前愛吃的潤餅則是請老姐從新竹帶來給他吃,我吃得比她高興.而天母Sogo也有許多好吃的,像港式的新葡苑,鼎泰豐,以及food court的一些傳統小吃,鹹湯圓,蚵仔煎,當然這是我吃的,小姐是點麥當勞或pizza,而最特別的是買了黃平洋的鐵路便當給他吃,因為表姐告訴他是用竹片裝飯菜,他很好奇,所以沒坐火車卻吃了火車便當.想吃的東西很多,無奈胃口也裝不下,只得等下次了.

2011台北--美食

這次趁著Joanna放春假,丟下Jenny一人留守學校,我們回台北去看看許久不見的家人,朋友,這是我們第一次沒有全家人一起旅行,沒辦法,大學生沒有春假.
一到台北,放下行李,先到江家喝豆漿吃早餐,一樣的人,一樣的場所,一樣的食物,懷念又熟悉,接著開始忙碌的行程,此趟回來好多事要辦,而停留時間又不長,第一個星期幾乎都是東奔西跑,很多人都不敢聯絡,到回來前兩天才打電話告知我們人在台北,也避開了許多飯局.
回去前問過Joanna他想吃什麼,這小姐的回答是整套的西餐,所以這次幾乎全是以西餐為主,所有朋友約吃飯,全訂西餐,不管是洋蔥,月湖,法樂琪,茹絲葵,他都吃得好高興,謝謝阿姨們對他如此疼愛,只是人家都說從國外回來應該是想吃中餐才對,我其實是很想吃中餐,還有小吃,我跟老爺有一天去吃蚵仔麵線,而小姐卻選擇麥當勞.
回來第三天我們還到曹家屯酸菜白肉鍋吃晚餐,老闆娘看到我們好高興,笑容一直掛臉上,但小姐想吃的La pasta還是沒時間去,只能排在下回了.
摩斯也是小姐指定的,他懷念摩斯的炸雞翅,只是我幫老爺點了以前沒吃過的海洋珍珠堡,好好吃,第二天老爺要求再吃一個,真的美味.小姐在天母sogo樓上的primi點了一個pizza,也是非常好吃,他的皮薄又香,有酥皮的口感,值得一試.只是這次原本期待可以吃到好吃的日本料理,但只到麟魚場吃點熟食,還有一餐河豚日式料理,每每經過壽司店,好想進去大快朵頤,看來日本料理店的生意真的差很多.

停留台北的最後一天,小姐說她想吃7-11的涼麵與茶葉蛋,這也是他記憶中的食物,帶著他回味他想念的味道,看他高興我們也滿足.

回加了--時差調適中

當飛機降落抵達機場時,夕陽還未落下,迎接著回家的我們,旅行結束了,而回到台北時是朝陽正要升起,代表台北之旅開始了,當然這心境是全然不同的.

雖然我們不到30分鐘就拿到行李出關,但接機的人還未到,回到家天色已暗,不知道花園裡的變化,因時差凌晨三點多起來,等天色轉亮,看到杜鵑花開了,街道上的櫻花也都盛開了,雖然很漂亮,但昏昏沉沉,一點精神也沒有,這得好些天才能調適過來,好累.