日式雞肉海鮮烏龍麵

今天做了這碗日式烏龍麵,湯底是先用雞骨與海帶片,干貝,香菇熬煮約2-3小時,加入大白菜繼續煮,雞肉先用醬油,糖醃一下,起油鍋,將洋蔥炒軟,加入湯鍋中,接著炒熟雞肉,也放入湯鍋中,煮滾後,繼續放入魚片,蝦,另起一鍋水,將冷凍烏龍麵燙好加入鍋中,加點味霖,柴魚醬油,鹽,胡椒調味,最後放入青江菜與豆芽菜,還可以加顆蛋,不過老爺子早上吃過蛋了,這次,省略.
Jenny,這次湯頭特別甜,我想是炒洋蔥的關係,別排斥洋蔥了.