麵包

不知有多久沒有動手做麵包了,記得有段時間,小姐們還不吃外面賣的,非要homemade不吃,有時候到RICHMOND順便買了中式麵包或土司,吃的實在令人不悅,過多的膨鬆劑,香精,還是買歐式麵包比較好,突然好想念自己的吐司,動手做吧.
待麵包稍涼,切了片,Jenny拿起一片捏一捏,撕一撕,他說有一絲絲的,還好.

星期六一早Joanna要上班,幫她煎了兩片塗上奶油的吐司,夾上火腿讓她帶去當點心,回來時他說今天的麵包好軟很好吃,還好,這麼久沒做了,真怕生疏了.

第二天再接再厲,又烤了歐式的ciabatta,雖然沒有外面店裡賣的那麼多孔洞的組織,但基本上口感還不錯,很香,烘培對我來說還有太多可以學的地方,從未上過課的我,好想有機會去上課喔!