到COSTCO購物,剛巧遇上臨時活動海鮮櫃,這櫃子裡的新鮮干貝,大蝦品質不錯,只是家裡還有存貨,但是看到那一包4磅的mussel(CAD12.99),據說是剛從華盛頓州from water not from warehouse直接送來的,今天才到,而且是活的,姑且信之,買包試試看.
以前在餐廳吃的是用奶油大蒜去蒸,為了要試他的新鮮度,只是洗乾淨後直接放入鍋中,蓋上鍋蓋煮5分鐘,沒有調味,因本身已經有鹹味了,直接上桌,肉質鮮美柔軟,沒有腥味,還可以滴一點檸檬汁,味道也很好,鍋裡的湯汁還可以沾麵包吃,真的,一點也不腥.
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