芋頭飯

最近好像是芋頭的季節,前幾天到華人超市買到還不錯的芋頭,除了蒸好做蜜芋頭外,還做了芋籤糕,記得出國前,經常到石牌夜市買阿義滷味,我最愛買這芋籤糕,只是後來回台時卻再也找不到阿義滷味了.
想想很久沒煮芋頭飯了,今晚就來做吧.
先將芋頭切小丁塊,熱油鍋,爆香紅蔥頭,香菇(切丁),蝦米,放入芋頭,炒一下,加入米再拌炒一下,放入醬油,鹽,糖,五香粉,白胡椒粉,水,移入電鍋中煮熟,很香,只是整個房子都是芋頭味了.
煮菜做料理點心其實可以很隨意,口味完全看個人及家人的喜好,加醬油也好,鹽也好,或加糖加味素,全憑自己的感覺,不必完全照著食譜份量,畢竟每個人的口感是不同的.