焦糖布丁蛋糕

餐後老爺總喜歡吃點甜的才會感到滿足,這個蛋糕很久沒做了,星期六晚上烤了一個,忘了隔水加熱,布丁跟蛋糕體都混在一起,失敗,今天一定要雪恥,雖然成功了,可是怎麼失敗的口感比成功的好吃呢?!

這次的焦糖布丁蛋糕用的是周老師的食譜,我經常換食譜,希望找到最適合自己家人的.

材料

焦糖部分

白糖 1/2cup (我用不到1/2cup)

水 1/4cup

布丁體

蛋 2 個

牛奶 1 1/2 cups

香草精少許

蛋糕體

蛋黃 2個

糖 50g

鹽 1/4t

油 2T

牛奶 3T

低粉 65g

蛋白 2 個

糖 45g

200度 C 隔水加熱約30-40分