花椰菜馬鈴薯咖哩

日式咖哩似乎人人愛,簡單易做又下飯,在忙碌的日子前一天準備好,第二天就不必忙得焦頭爛額.這道花椰菜咖哩是印度口味,搭配naan 餅很美味,而且材料隨時有,只要將馬鈴薯去皮切塊,油炸過,花椰菜同樣先炸過後,鍋中放入蔥末,薑末,蒜末,紅辣椒炒香,放入番茄塊,印度咖哩粉,再將馬鈴薯及花菜加入拌炒,加點水燜一下至馬鈴薯鬆軟,用鹽調味,最後放入香菜,這是我們家最愛的咖哩料理.